Un restaurant étoilé au guide Michelin depuis 1964  

Jane Gleize (la cheffe) s’amuse en cuisine à faire partager sa passion dans vos assiettes. 

Une tradition de renouveau à l’accent provençal, dans une lignée, avec en complément des notes de raffinement féminins et une ferveur des agrumes qui accentuent les saveurs d’herbes et de produits légumiers que le jardin bio de la Bonne Etape et les agriculteurs bio des alentours fournissent.

Agneau de Sisteron, bien sûr, miel de lavande, huile d’olive des Mées, amandes de Provence, mais pas que, tout est possible dans un esprit de liberté créatrice empreinte d’une folle rêverie d’un amour rassurant.
Une cave et une équipe qui vous font vivre encore plus pleinement ces instants sous notre toit.