Hôtel**** La Bonne Etape
Une maison de famille…

Depuis 1911 :
Gleize, Rey, Giacomino, Andreis, Tavecchio, Colombero, Minotti,
Un arbre généalogique aux racines Méditerranéennes pour les familles venues de l’autre côté des Alpes, autour de la mer Méditerranée, civilisation de l’huile d’olive, du vin et du blé.
Jean Rey agriculteur épouse Gabrielle Giacomino en 1928. Produits de la ferme, cochon, légumes, etc… cultivés par Jean et transformés avec amour par Gaby.
Arlette leur fille épouse Pierre Gleize qui la rencontre en 1954 grâce à une panne de moto devant l’auberge alors qu’il rejoignait sa Drôme natale 

Pierre Gleize fut d’abord confiseur à Apt, pâtissier puis cuisinier à Nice, il était le fils de Paul Gleize grand pâtissier pendant la grande époque des palaces avant 1914. 

Suite à la panne de moto :

La Bonne Etape est née (nouveau nom de baptême de l’auberge de famille) 

Jany le fils d’Arlette et Pierre revient à La Bonne Etape en 1981 après un Tour de France élargi pour apprendre le métier (ses Maîtres furent Jo Rostang, Pierre et Jean Troisgros, Alain Chapel, Michel Guerard.

Jane Gleize fille de Jany reprend la direction des cuisines en 2023. Après avoir appris en France et au Royaume Uni : Lycée hôtelier de Sisteron, Famille Roux au Waterside Inn, Bernard Loiseau à Saulieu, Eric Sapet la petite Maison à Cucuron, Christophe Cussac atelier Robuchon à Monaco. 

Transmission, père et fils, père et fille, double sens, une famille, une Maison, une vaillante équipe, pour vous servir.